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Il tour enogastronomico floreale passa anche per Norcia

NORCIA – Si rinnova anche quest’anno, in occasione della Festa del Corpus Domini, il sodalizio di profumi e sapori tra i Comuni di Norcia, Spello, Cannara e San Gemini, aderenti all’associazione “Città dell’infiorata”. Nei quattro Comuni umbri, infatti, oltre alla riproposizione delle tradizionali infiorate lungo le vie principali lungo le quali domenica sfilerà la processione, sono stati predisposti pacchetti turistici ad hoc che abbineranno all’arte delle composizioni floreali quella della realizzazione di piatti e bevande “profumate”. Proprio così. Il “Tour enogastronomico floreale”, promosso dal Comune di Spello e quest’anno alla sua seconda edizione dopo il successo registrato lo scorso anno, propone degustazioni, presso bar e ristoranti aderenti all’iniziativa, e abbinamenti culinari assolutamente insoliti e curiosi. Per l’occasione, infatti, i piatti della tradizione locale saranno arricchiti da calendule, viole, margherite, lavanda e mughetti, tutti commestibili, da ammirare e da mangiare. Dalle bruschette floreali alle pappardelle ai fiori di lenticchia, al farro con i pistilli di zafferano e al risotto con fiori di camomilla, dal baccalà ai fiori di zucca al guanciale ai fiori di mughetto e al tiramisù fiorito, per terminare con un amaro a base di genziana o con un infuso ai petali di rosa e arancia, oltre che con aperitivi, gelati e cocktail, sempre rigorosamente a base di fiori e frutti … Queste e molte altre specialità saranno servite a Norcia sabato e domenica prossimi, nel segno di una festa comune finalizzata a valorizzare le tipicità e le risorse dei territori rurali, ma anche artistici e archeologici.

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